陜西八大名貴特產(chǎn) 陜西十大著名土特產(chǎn) _知識經(jīng)驗

【陜西八大名貴特產(chǎn) 陜西十大著名土特產(chǎn)】

陜北紅棗
1988年，國家林業(yè)局授予陜西佳縣“中國紅棗名鄉(xiāng)”稱號。
陜西清澗95年被命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)”，其可溶糖、維生素、淀粉等含量遠遠高于全國各產(chǎn)地。
陜西綏德棗林坪的黃河灘棗素稱人參果。
陜北大紅棗是馳名中外的陜西傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)之一。其主要特點是果大核小，皮薄肉厚，質脆絲長，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色澤鮮紅，水分較少，貯藏期長，品質優(yōu)良。真乃“味奪石蜜甜偏永，紅邁朱櫻色莫論”，是色、香、味、形俱全的紅棗。
陜北大紅棗營養(yǎng)相當豐富。鮮棗含糖量為35%左右，干棗含糖量為70%以上，因而發(fā)熱量大，鮮棗每百克為103千卡，干棗為309千卡，與米、面相近，被譽為“木本糧食”、“鐵桿莊稼” 。此外，棗果還含有蛋白質1.2%~3.5%，脂肪0.4% 。每百克干棗肉中含鈣1毫克、磷55毫克、鐵1，6毫克，維生素Ct2毫克。鮮棗中維生素C的含量居百果之首，達380~600毫克，比鴨梨高134倍，比蘋果高70~80倍，比柑橘高14倍，并且人體吸收率也高，可達86.3% 。含維生素A70毫克，維生素PO.6毫克。故鮮棗有“活維生素丸”之稱。陜北有“一斗棗，二斗糧，里面還加二斤糖”的俗語，足見人們把棗當成糧食一樣寶貴。在《中國棗樹志》審定會上，陜北匕大紅棗享有很高的評價。
陜北大紅棗主產(chǎn)于陜北黃河、洛河沿岸的延川、清澗、綏德、延長、神木、吳堡、佳縣等縣。特別是綏德的棗林坪、清澗的舍峪里等地，早已是“陜北大紅棗”的著名產(chǎn)區(qū) 。據(jù)考證，已有3000多年的栽培歷史。清道光十一年編的《延川縣志》記載：“紅棗……沿黃河一帶，百里成林，肉厚核小，與靈寶棗符。成裝販運，資以為食” 。目前，陜北大紅棗已成為陜西的大宗土特名產(chǎn)，除暢銷國內(nèi)市場外，還大量出口，銷往朝鮮、港澳等地，在國際市場上有一定地位。1982年9月，朝鮮人民領袖金日成訪問西安時，品嘗了陜北延川大紅棗，贊不絕口，次年即從延川買回棗樹苗5000株，引種朝鮮。

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