刀豆腌酸的方法刀豆腌酸的制作方法介紹 _知識經驗

1、準備新鮮的刀豆。
2、加點鹽到水里，放入刀豆浸泡半個小時。
3、洗干凈的刀豆放陽臺上晾干水分。
4、晾干水分的刀豆，去掉兩側的筋。
5、切成菱形小條，約小拇指寬即可。
【刀豆腌酸的方法刀豆腌酸的制作方法介紹】6、切好的刀豆放入一個干凈無油的盆里，放入適量的鹽，用手揉搓，使刀豆能充分接觸到鹽。
7、揉搓到刀豆表面濕潤，放置一小時。
8、準備干凈無油的玻璃瓶。
9、蒜米切碎，泡椒同樣切碎。
10、將腌好的刀豆放入玻璃瓶中。
11、放入蒜米，放入泡椒，放適量的鹽。
12、倒入少許的高度白酒。
13、蓋上瓶蓋，放置陰涼地方即可。

刀豆腌酸的方法 刀豆腌酸的制作方法介紹

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