1、新鮮羅氏蝦 ， 清洗干凈 ， 剪去蝦須和腳；姜、蒜剁成茸；
2、燒一鍋油 ， 油溫120度左右 ， 把瀝干水分的蝦放進去 ， 大火炸1分鐘 ， 撈起瀝干油；
3、熱油鍋 ， 放進姜蒜茸進去爆炒香 ， 把蝦放進鍋里 ， 翻炒均勻；
【蒜蓉美極蝦做法步驟圖 蒜蓉美極蝦做法步驟】4、加入生抽、白糖 ， 翻炒均勻 ， 放2湯匙的清水 ， 蓋上鍋蓋煮至收汁就可以了 。

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