
1、材料:五花肉500克、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽各適量 。
2、五花肉洗凈,切成麻將塊大小;
3、鍋燒熱放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;
4、倒入五花肉翻炒至兩面微焦,加入料酒或者白酒、醬油、冰糖;
5、轉(zhuǎn)入砂鍋加適量開水,慢火燜一個小時,要注意經(jīng)常翻身,一方面均勻上色,另一方面避免豬皮粘鍋 。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了;
【如何制作紅燒肉方法 如何制作紅燒肉】6、盛出,擺好,胃口會更好 。
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