步驟1
食材：田螺500克、紫蘇10克、小米椒5個、大蒜5瓣、姜3克 。調(diào)味料：食用油10克、鹽1克、豆瓣醬1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1個 。
步驟2
田螺洗凈，敲去螺尾 。
步驟3
小米椒切片 。
步驟4
大蒜對半切開 。
【口味嗦螺 口味嗦螺圖片大全】步驟5
姜切片 。
步驟6
紫蘇切絲 。
步驟7
熱鍋倒油，油溫6成熱時，下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣醬炒香，倒入田螺，炒勻，淋入料酒、30毫升清水，煮4分鐘 。
步驟8
放入紫蘇、小米辣、鹽、生抽，炒勻即可 。
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