1、把肉洗凈切條加入料酒，生抽，五香粉，鹽，味精拌勻腌制20分鐘左右 。
2、4勺面粉，2勺淀粉加入少量水調成糊狀 。
3、用小碗取一些干面粉，將腌制好的肉在干面粉里滾一圈滾勻 。
【美味炸肉的做法 炸肉的做法】4、滾勻的肉條放入面糊中 。
5、鍋中倒油七成熱用筷子夾入沾滿面糊的肉放入鍋中，這時候一定不要動了免得面糊和肉分離，記得一定不要大火哦，肉肉變硬的時候用筷子翻面 。
6、炸制金黃酥脆就可以了 。

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