1、在湯碗里放上干面粉，用筷子邊攪邊加水 。
2、攪至成小疙瘩狀，且碗底沒(méi)有干面粉，否則會(huì)糊湯 。
3、取西紅柿放在火上烤至開(kāi)裂，就能輕松地撕去西紅柿的皮 。
4、把西紅柿切成小丁，把鮮香菇清洗干凈，切成小丁 。
5、熱鍋涼油，加入西紅柿丁煸炒，炒出番茄汁后，加一大湯碗水，把香菇粒、小青菜也放進(jìn)去大火燒開(kāi) 。
6、把攪好的疙瘩邊晃邊撒入鍋中，這樣不容易粘連，燒開(kāi) 。
7、再細(xì)細(xì)地倒入蛋液，哪里的湯開(kāi)，就往哪里倒 。
【大疙瘩面湯怎么做 大疙瘩面湯的做法】8、繼續(xù)大火燒開(kāi)，再調(diào)入適量的鹽，即可出鍋了 。如果想偷懶，不做菜也可以了 。

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