1、食材：五花肉300克 ， 青紅椒50克、蔥3根、姜2片 ， 鹽、味精、糖、雞粉、料酒、醬油、水淀粉、食用油各適量 。
2、五花肉洗凈后切片 。切好的五花肉用鹽、料酒、醬油腌制20分鐘后上漿 。
3、青紅椒洗凈切段 。
【五花肉爆炒怎么做好吃又簡單 五花肉爆炒怎么做好吃】4、蔥、姜切末備用 。
5、鍋中做油 ， 6成熱時(shí)下入蔥、姜炒香 。
6、入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒、醬油 。
7、下入青蒜大火煸炒出香味后加鹽、味精、糖、雞粉調(diào)味 。
8、繼續(xù)煸炒至青紅椒全熟后勾芡即成 。

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