宜驚蟄節(jié)氣時天氣明顯變暖，飲食應清淡，宜多吃一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食材，如春筍、菠菜、芹菜、雞肉、蛋類、牛奶等，以增強體質(zhì)，抵御病菌的侵襲 。驚蟄保健身體需要注意什么驚蟄是24節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，在每年公歷的3月6日前后 。”驚蟄過后雷聲響，蒜苗谷苗迎風長”，驚蟄前后，春暖花開、萬物復蘇，同時也是各種病毒和細菌活躍的季節(jié) 。另外，驚蟄時節(jié)人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足 。因此，驚蟄節(jié)氣宜順肝之性、助益脾氣，使五臟平和，身體免疫力增強，預防感冒、水痘等流行性疾病 。
食用滋陰清熱的食物驚蟄時節(jié)氣候干燥多風，使人容易出現(xiàn)口干舌燥、外感咳嗽等癥狀，此時宜適量食用梨、枇杷、羅漢果、銀耳等滋陰清熱的食物 。
滋陰類補品驚蟄的飲食原則是保陰潛陽，可以適當選用一一些滋陰類的補品，以提高人體的免疫功能 。
少吃酸多吃甜春天肝氣旺易傷脾,故驚蟄季節(jié)要少吃酸，多吃甜食以養(yǎng)脾胃 。
補充維生素C維生素C是強抗氧化劑，能幫助身體抵抗自由基的侵害，具有提高免疫力的功效 。驚蟄時節(jié)宜多吃新鮮的蔬菜、水果補充維生素C，以增強體質(zhì)，預防各種流行性疾病 。
不宜食用油膩刺激性食物驚蟄節(jié)氣不宜食用油膩、刺激性強的食物，少吃魚、蝦、辣椒、酒等動風上火的食物,以免加重肝、脾、胃等臟腑器官的負擔，嚴重的還可引|起肝陽上坑，導致傷肝 。
不宜食用生冷食物驚蟄節(jié)氣不宜食用生冷食物，因為生冷食物對脾胃有刺激作用，同時可耗損身體陽氣，降低免疫力 。
驚蟄推薦吃銀耳推薦理由：驚蟄時節(jié)氣溫變化無常,而且天氣干燥，易使人體免疫力和防御功能下降 。而銀耳具有滋陰補腎、補氣強精、強心健腦等多種功效,驚蟄時適量食用，能提高免疫力，還能預防因天氣干燥引起的口干舌燥、咳嗽等不適 。
冰糖銀耳紅棗羹 材料：銀耳2朵，紅棗適量 。
調(diào)料：冰糖適量 。
做法：
銀耳、紅棗、蓮子分別泡發(fā)，銀耳撕小朵 。將所有材料放入砂鍋中，加適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1~2小時 。佐餐食用 。
驚蟄推薦吃泥鰍推薦理由：泥鰍營養(yǎng)豐富，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，具有補中益氣、祛毒化痔、保肝護肝等功效 。驚蟄適量食用泥鰍，能提高免疫力、增強體質(zhì)，還能起到養(yǎng)肝的作用 。
泥鰍燉豆腐 材料：泥鰍500克，豆腐250克，姜適量 。
【驚蟄適合吃什么五谷雜糧 驚蟄適合吃什么】 調(diào)料：鹽少許 。
做法：
1.將泥鰍去腮及內(nèi)臟，洗凈;將豆腐切塊;姜洗凈,切片 。
2.將泥鰍、姜片放入鍋內(nèi),加適量水煮至半熟，然后加入豆腐塊燉至熟爛，最后加鹽調(diào)味即成 。
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