1、食材：臘排骨500g、蓮藕300g、老姜1塊、花椒20粒、鹽適量 。
2、臘排骨用清水浸泡1-2個小時 。
3、排骨洗凈,斬塊 。
4、老姜洗凈拍散,花椒洗去浮塵 。
5、鍋里倒入適量清水,放入排骨,適量老姜,大火燒開 。
6、將排骨撈出，用清水洗凈，將排骨放進砂鍋 。
7、放入花椒，剩下的老姜，倒入開水，水量一次加足 。
8、上蓋，小火燉1個小時，中途揭蓋，去浮沫，蓮藕去皮，洗凈，切大塊 。
【臘排骨蓮藕湯的家常做法 臘排骨蓮藕湯的家常做法大全】9、1個小時后，放入蓮藕，再燉30分鐘，燉好后，調入適量鹽，起鍋 。
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