1、切開(kāi)蝦背挑除蝦線(xiàn)，將蝦放入碗中清洗，鍋中倒入清水，放入蔥段、姜片、料酒、鹽 。
【水煮大蝦的家常做法大全圖解 水煮大蝦的家常做法】2、放入清洗好的蝦，放入植物油，水開(kāi)后撈出泡沫，中火煮三分鐘，撈出泡沫，將蝦撈出放入盤(pán)中，將蒸魚(yú)豉油倒入碟中，完成的 。
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