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火爆魷魚的家常做法竅門 火爆魷魚的家常做法

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火爆魷魚的家常做法竅門 火爆魷魚的家常做法


1、魷魚切絲備用，水里加姜燒開 。
2、下入魷魚絲抄至魷魚絲卷起來 。
3、撈出浸入冰水中冰鎮（增加魷魚絲彈性）
4、撈出瀝干水分備用 。
5、配料準備就緒 。順時針方向食材分別為：紅尖椒、蒜、姜、干辣椒、糍粑辣椒 。
6、洋蔥切絲，芹菜切段 。
7、鍋中入油下姜片爆香，然后放入魷魚絲爆炒一下起鍋，裝盤備用 。
8、中入油，先下入姜蒜干辣椒花椒炒出香味 。
9、加入紅尖椒和糍粑辣椒繼續炒香 。
10、加入魷魚絲翻炒 。
【火爆魷魚的家常做法竅門 火爆魷魚的家常做法】11、加入適量鹽、生抽、一點點白砂糖，下入洋蔥和芹菜翻炒均勻即可起鍋裝盤 。

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