【牛肉怎么做好吃做法步驟圖 牛肉怎么做好吃做法步驟】

1、主料：牛腩適量 。
2、輔料：姜1塊、八角2顆、草果1顆、糖1勺、楊梅酒2勺、蔥白適量、花椒適量 。
3、做法：牛腩切方塊，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分鐘左右，泡出血水后，將血水倒掉，牛肉瀝一下 。如果血水較多，中途可換一次水，焯水。將2片生姜切碎，和牛肉下入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮五六分鐘，將牛肉撈起沖水并瀝干備用 。
4、鍋洗凈，加兩勺油，下入瀝干的牛肉、姜片、蔥白，中火翻炒，邊炒邊淋入2勺楊梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均勻 。
5、將牛肉炒至上色均勻，加水沒過牛肉，加入八角盒草果，煮開后轉(zhuǎn)入砂鍋煲中，加蓋，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)以上，至牛肉軟爛，轉(zhuǎn)大火收汁 。這時(shí)候可以嘗嘗咸淡，加適量鹽調(diào)味即可 。

猜你喜歡

• 無油黑米糕的做法步驟 無油黑米糕的做法步驟視頻
• 虎皮雞爪的最正宗做法步驟圖 虎皮雞爪的最正宗做法步驟
• 家常手搟面做法步驟 家常手搟面的做法大全
• 銀耳蓮子湯怎么做
• 鴿子湯怎么做 鴿子湯怎么做好吃又有營(yíng)養(yǎng)
• 豬血怎么吃好 豬血怎樣吃好
• 奶香蝦仁鮮蔬餃 蝦仁餃的做法大全
• 蒸面筋做法步驟 蒸面筋做法步驟圖
• 扣肉做法經(jīng)典視頻 扣肉做法經(jīng)典
• 鐵板泡菜牛肉 鐵板泡菜牛肉怎么做