【甜米酒的制作方法 甜米酒怎么制作】1、將糯米洗凈，浸泡一晚上備用 。
2、將洗凈的糯米放入蒸籠，蓋上蓋子，大火燒開 。
3、轉(zhuǎn)小火，蒸40分鐘 。
4、關(guān)火開蓋，把糯米倒出晾涼 。
5、多次撒上甜酒曲，和糯米混合均勻 。
6、放入發(fā)酵罐 。
7、壓平的糯米中間挖個洞 。
8、放入發(fā)酵機，發(fā)酵三天即可 。

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