1、鯇魚半條 ， 雞蛋一個 ， 生粉三勺 ， 蠔油一勺 ， 雞粉 ， 五香粉各5克 ， 料酒半勺 ， 生姜一小塊 ， 香蔥二根 ， 香菜三根 ，
2、先把魚用利刀把魚骨和魚皮都取下來 ， 只留下魚肉 ， 再把魚肉洗干凈控水后再剁碎備用 。
3、再放一勺蠔油和一勺鹽 ， 三勺雞粉 。一個雞蛋 ， 少量雞粉和五香粉 ， 攪拌均勻腌十分鐘 。
4、把腌好的魚肉泥 ， 做成魚餅放在盤子里 。手上放點花生油和清水 ， 然后左右手甩打十來次 ， 把魚餅做得緊致光滑 。
5、鍋燒六成熱放稍稍多一點花油 ， 把魚餅一個一個放下去中火煎 。
6、一面煎好了 ， 再翻來煎第二面 ， 二面都煎成金黃色為止 。
【寶寶吃的魚餅的做法 魚餅怎么做好吃寶寶吃】7、再把煎好的魚餅瀝干油放在盤子里 ， 可以直接醮醬油吃 ， 也可以蒸來吃 。
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