步驟1
準(zhǔn)備食材：豇豆300克、蒜2瓣、干辣椒10個(gè)、姜1克、香油1.5克、食用油5克、生抽2克、醋1克、糖1克、雞精1克 。
步驟2
豇豆切段 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
干辣椒切圈 。
步驟6
鍋中水沸后、放入豇豆、焯熟5分鐘 。
步驟7
撈出冷卻、裝入盤中 。
步驟8
加生抽、醋、糖、雞精、拌勻 。
步驟9
熱鍋倒油、油溫7成熱時(shí)、關(guān)火、下干辣椒、煎至焦香 。
步驟10
【豇豆油炸過,配料辣椒 辣油豇豆】加入姜、蒜。
步驟11
淋入豇豆中即可 。
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