秋葵不能和什么一起吃? 秋葵不能和什么一起吃 _知識經(jīng)驗

秋葵俗稱“洋辣椒”，外觀看起來很像青辣椒，而且里面富含粘液和白籽，但你知道嗎，日常食用秋葵也是有很多禁忌的，像是以下食物，就不宜和秋葵一起吃，最好是互相隔開2小時以上再食用。寒性肉類秋葵本身是屬于一種性寒的食材，在搭配肉類炒作時，不能和同為寒性的肉類一起食用，否則可能因為兩者皆為寒性，而導(dǎo)致人體一下子攝入的寒性成分過多，引起身體不適。
常見的寒性肉食有：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚等。
寒性水果大多數(shù)水果本身水分就比較多，而且性味多偏寒涼屬性，若是將較為寒性的水果與同食性寒的秋葵一起吃，很容易出現(xiàn)體內(nèi)寒氣過盛，腸胃不適等身體異常癥狀。
常見的寒性水果有：柿子、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、荸薺等。
寒性蔬菜同上原理相同，也是因為秋葵性寒，所以在采用蔬菜和秋葵一起制作美味佳肴時，也要避免同為寒性的蔬菜與秋葵一起食用，以免寒性的蔬菜和秋葵同食過多，體內(nèi)寒涼，出現(xiàn)腸胃不適現(xiàn)象。
常見的寒性蔬菜有：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜等。
其他寒性食材除了上述我們常見的蔬果、肉類食材以外，日常還有主食類、藥材類的性寒食材也是不宜和秋葵在同一時間食用的，否則食用后很容易引起身體不適反應(yīng)，應(yīng)彼此隔開2—4小時，等腸胃消化掉秋葵或其他寒性食材后再食用。
常見的其他寒性食材有：綠茶、菊花、薄荷、胖大海、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬、決明子、粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆等。
秋葵和什么一起吃最好建議日常秋葵和比較常規(guī)的豬肉、牛肉以及蛋類同食為宜。
秋葵味道甘甜，日常食用的做法也有很多，但一般為了避免和其他食物產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)或是屬性沖突，建議搭配時，選擇常見、性溫的豬肉、羊肉以及雞蛋一起炒作或單獨涼拌食用較好。
推薦秋葵食譜 1、秋葵燒牛肉
材料：牛腱肉450克，秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克，切塊，洋蔥100克，切塊，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙。
（1）牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。
（2）取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。
（3）炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸后，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
2、秋葵炒雞蛋
材料：黃秋葵三根、雞蛋二只。
（1）黃秋葵洗凈切片備用，雞蛋打散備用。
（2）鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火。
（3）鍋熱后倒入黃秋葵片翻炒，加入打散的雞蛋翻炒。
（4）加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻，菜蛋熟即可。
3、蔥香秋葵
材料：秋葵300g、蔥油、大蒜、醬油、白糖、鹽。
（1）（將秋葵清洗干凈去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟（時間3分鐘即可，不要太長時間）。
（2）將焯熟的秋葵撈出放入冷水中冷卻撈出瀝干水分裝入盤中待用。

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