1、先把豆腐洗一下，再切成丁，香蔥洗干凈切成蔥花 。
2、再把牛肉洗干凈控水后剁成末，再放生粉，醬油，雞粉，鹽攪拌均勻后腌十分鐘左右 。
3、把美人椒洗干凈去籽，再切碎，大蒜籽去皮也剁碎 。
4、鍋燒七成熱放適量花生油，來把豆腐煎一下，一面煎好后，再翻過來煎另一面，兩面都煎成都市金黃色后鏟出來放在盤子里 。
5、用余油來炒牛肉末，開大火一分鐘就炒好了 。接著把煎好的豆腐放下去 。
6、用生粉，白糖，醬油調(diào)制一小碗淀粉水，把辣椒放下去，開中火蓋蓋子燜至收汁 。
【干煸牛肉末竅門視頻 干煸牛肉末竅門】7、最后把香蔥撒上，關(guān)火，裝盤上桌開吃了，很下飯哦 。

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