1、取銀耳一朵，泡開后切碎 。
2、雞蛋五個，打進大湯碗里，放入適量的鹽、一點點白糖，攪拌均勻 。
3、香蔥切成蔥花，鍋中放油，把蔥花爆香 。
【銀耳炒雞蛋怎么做 銀耳炒雞蛋怎么做最好吃】4、放入切好的銀耳，加入適量鹽，翻炒1分鐘左右，把炒好的因而倒入打好的雞蛋液中攪拌均勻 。
5、鍋中再放熱油，把混合了銀耳的雞蛋液炒熟即可 。
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