紅棗養(yǎng)生的5種吃法
紅棗熬湯：唐代盂詵所著的《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺 。具體做法是：銀耳20克、紅棗20顆、加冰糖一起煮半個小時左右 。用紅棗熬湯不僅止咳潤肺，而且也養(yǎng)顏滋潤 。
紅棗泡水：實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續(xù)一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒 。紅棗的果皮堅韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡 。需要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮 。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡易使維生素C流失 。
【紅棗保健養(yǎng)生5種吃法人人必知 紅棗的吃法你知道幾種】紅棗泡茶：紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛 。如果再放入桂圓，就是補血補氣的養(yǎng)生佳品，適合教師等使用嗓子頻率較高的人 。用紅棗泡茶飲用能起到補氣護嗓的功效 。
紅棗煮蛋：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋 。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補 。
紅棗泡酒：紅棗在浸泡過程中，其所富含的有機物更容易在酒中溶出，適當飲用，對保持血管通暢有一定效果 。很多人都喜歡喝酒，而喝這種用紅棗泡制的藥酒能起到血管通暢的作用 。
最后，小編再來教你如何挑選紅棗吧 。
紅棗的挑選方法
鮮棗富含多種維生素，因此鮮棗特別適合補充人體所缺的B1、C 等維生素 。選鮮棗時要首先“看” 。優(yōu)質鮮棗皮色紫紅，顆粒飽滿且有光澤，表面不裂、不爛，皺紋少，痕跡淺 。如果皺紋多，痕跡深，果性凹癟，則肉質差或是未成熟的鮮棗制成的干品 。如果棗皮紅中帶斑點，很可能存放時間較長;表皮過濕或有爛斑，一般可判定為澆過水的棗，這種棗不宜久存 。值得注意的是，成熟鮮棗紅中有光，而捂紅的鮮棗缺光澤且發(fā)暗，帶褐色 。挑選棗時，一定要選脆的，因為鮮棗一旦軟化，維生素含量會減少90% 。
干棗是由鮮棗經晾曬加工而成的，干棗比鮮棗的挑選要稍細一些，挑選時應先用手將大棗成把緊捏一下，如感到滑膩又不松泡，說明肉質厚細緊實，棗身干，核小;如果甜味差、有酸澀感，用手捏，松軟粗糙，質量就差;如果濕軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易于霉爛變質 。然后可以掰開大棗看里面的果肉和果核，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連的質量好，肉色深黃、核大，有絲條相連的質量差 。最后是口感，口感松脆香甜，一般為品種較好的棗 。
紅棗雖然有很多的保健功效，但是也不宜多吃哦 。

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