1、首先鍋中倒入菜籽油燒到280至300度，把花生和芝麻攆成碎末 。
2、燒到油冒煙時關火，油溫降到180度時放入粗辣椒面，不停攪拌 。
3、油溫降到150度時放入香辛料攪拌均勻并放入細辣椒面 。
4、鍋中加醋，進行二次反應 。
【油潑辣子做法 如何做油潑辣子】5、最后倒入花生碎和芝麻碎，攪拌均勻，油潑辣子就做好了 。
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