步驟1
準(zhǔn)備材料：牛肉200克、小米椒20克、花生碎20克、白芝麻10克、油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、豆瓣醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、豆豉20克 。
步驟2
牛肉洗凈剁成末 。
步驟3
小米椒切圈 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
【牛肉醬的做法 牛肉醬的做法與配料】蒜切末 。
步驟6
首先起鍋倒油，油熱倒入牛肉末，大火翻炒至熟透，再倒入豆豉、豆瓣醬，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)翻炒2分鐘 。
步驟7
然后倒入蒜末、姜末、小米椒大火爆出香味 。
步驟8
接著加入辣椒粉、花生碎、白芝麻，再加適量清水，轉(zhuǎn)小火慢慢熬10分鐘 。
步驟9
接下來放入鹽、糖調(diào)味 。最后盛入碗中即可 。
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