1、主料：豬大排適量、菠蘿1個；調料：色拉油適量、食鹽適量、姜2片、蒜3瓣、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、白糖適量 。
2、排骨飛水，然后用糖、鹽、生抽、老抽、蠔油等腌 。
3、菠蘿切塊，姜、蒜頭切粒 。
4、用油爆香姜和蒜頭，然后加入排骨，加入糖炒至有糖色，再加入少量的生抽、老抽等略燜 。
【蜜汁菠蘿排骨的做法 蜜汁菠蘿排骨怎么做】5、上鍋前加入菠蘿炒，喜歡菠蘿脆口的話，炒的時間不要過長 。
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