【自制雞排的家常做法 自制雞排的做法】1、將雞胸片成不太薄的片，用松肉用的錘子錘幾下，加入一點鹽，一點生抽，十多滴檸檬汁，一點白胡椒粉，一點白糖，適量辣椒粉 。然后就開始給雞肉按摩吧，到腌料都被雞肉吸收就密封冷藏6小時以上 。
2、腌制好以后將雞肉在濃淀粉水里沾一下，然后均勻裹上面包糠 。
3、在平底鍋內倒入適量油，先中大火定型雞排，再轉小火煎透，一面上色后翻面煎熟 。
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