【道口燒雞是哪里的 道口燒雞的簡介】

1、道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統名菜之一，被譽為中華第一雞 。該菜品由安陽市滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產 。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名 。
2、用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨 。極具食療和保健功能 。創業于清朝順治十八年（1661年），至今已有三百多年的歷史，開始制作不得法，生意并不興隆，后從清宮御膳房的御廚那里求得制作燒雞秘方，做出的雞十分香美 。道口燒雞的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格 。1981年被商業部評為全國名特優產品 。豫北滑縣道口鎮，素有燒雞之鄉的稱號 。義興張的道口燒雞，像北京烤鴨一樣，在全國食品中獨占鰲頭，并且譽滿神州，名揚海外 。

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