1、食材：洋蔥1個、雞蛋兩個、紫菜半個、姜片兩片、蒜頭四顆、酒一小匙、水850ml、醬油一大匙、鹽小許、香油小許 。
2、洋蔥洗凈切絲，姜蒜切末 。雞蛋打成蛋液，倒入一小匙酒拌勻 。
【洋蔥紫菜蛋湯的家常做法竅門 洋蔥紫菜蛋湯的家常做法】3、熱鍋，倒些許橄欖油，炒香姜蒜末，放洋蔥絲炒軟，倒進水，中大火煮滾后，轉小火，加入紫菜，淋入蛋液，用筷子攪散成蛋花，加入調料拌勻即可 。
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