蛤蜊，主要產(chǎn)于我國(guó)沿海地區(qū)，如青島、大連、煙臺(tái)、威海等沿海城市，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，那么下面來(lái)看看蛤蚧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！蛤蚧的營(yíng)養(yǎng)成分蛤蚧含有多種氨基酸及微量元素，如天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、谷氨酸、甘氨酸、精氨酸等，也含有肌肽、膽堿、肉堿、鳥(niǎo)嘌呤、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽等，有祛風(fēng)、活絡(luò)、散結(jié)、行血等功效 。
延長(zhǎng)雌小鼠的動(dòng)情期【蛤蚧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 蛤蚧醇提物可延長(zhǎng)正常雌小鼠的動(dòng)情期，對(duì)去卵巢小鼠則可出現(xiàn)動(dòng)情期；并使子宮及卵巢（正常小鼠重最增加） 。蛤蚧醇提物（GEA）對(duì)雌大鼠附性器宮（子宮及陰道）主要為直接作用，但其完整作用須經(jīng)卵巢、垂體及下丘腦 。蛤蚧體、尾的醇提物均可使幼年雌小鼠子宮及卵巢增重，蛤蚧尾增重作用較蛤蚧體強(qiáng) 。
平喘作用蛤蚧醇提物對(duì)乙酰膽堿所致的豚鼠哮喘有明顯的平喘作用，對(duì)豚鼠離體氣管也具有直接松弛作用，而蛤蚧水煎劑無(wú)明顯作用 。但也有報(bào)道蚧蚧醇提物對(duì)組胺或乙酰膽堿致疼的豚鼠離體氣管平滑肌無(wú)松弛作用 。
抗衰老作用蛤蚧的乙醇提取物（GEA）可延長(zhǎng)雄雌果蠅平均壽命及半數(shù)致死時(shí)間，提高果蠅飛翔活力和耐寒力，延長(zhǎng)小鼠缺氧存活時(shí)間，初步證實(shí)蛤蚧具有一定的抗衰老作用 。

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