【蒸蒜茄子多長時間 蒸茄子什么時候放蒜】1、蒜茄子蒸制時間并不會太長,一般等上汽之后再蒸15分鐘左右就可以了,這樣也更方便撕開 。
2、做法：
主料：白茄子250g
調料：食鹽適量，蒜5瓣，蔥花少許，豬油適量
過程：鮮嫩的白茄子去蒂；用刀劃兩半，這樣容易蒸熟；放蒸鍋里隔水蒸5分鐘左右；利用這個功夫，把蒜頭拍成泥備用；5分鐘后，茄子蒸軟了，下面的水都變成褐色的了；快速將茄子夾起來，放在盆子里；加入拍好的蒜泥；適量細鹽和豬油；快速用筷子攪拌入味，撒上蔥花就可以吃啦 。
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