【筍怎么做才好吃 小炒竹筍的做法】1、筍小份，生抽1勺，辣椒適量 。
2、竹筍掰下來后用水焯熟，在水里浸泡幾天后，就是口感脆脆易保存的小竹筍了 。
3、筍子斜切 。
4、準(zhǔn)備作料大蒜、尖椒、蔥 。
5、熱鍋入油，倒入筍子爆一遍，然后放入蒜片翻炒 。
6、倒入適量醬油、生抽、少許鹽，煸炒均勻、放入小米椒煸炒，倒一點(diǎn)點(diǎn)溫水或開水，再炒到收汁即可 。
7、出鍋裝盤，做法簡單，但是味道非常好 。

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