【蝦米湯的做法 蝦米湯的烹飪方法】1、主料：紫菜(干)(10克)，蝦皮(10克) 。輔料：雞蛋(60克) 。調料：植物油(5克)、料酒(5克)、醋(5克)、醬油(5克)、味精(3克)、香油(5克) 。
2、將紫菜洗、撕開備用 。
3、雞蛋打開，在碗里攪勻 。
4、蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘 。
5、旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成 。
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