【蒜蓉開背蝦的家常做法 蒜蓉開背蝦的做法視頻竅門】

1、食材：鮮活大蝦、蔥、姜、蒜、紅椒、生抽、香醋、糖、香油 。
2、鮮活大蝦洗凈 ， 用剪刀剪掉蝦須 。
3、用利刃順著大蝦背部劃開 ， 挑出腸泥 。
4、蔥、姜、蒜、紅椒剁成蓉和生抽、香醋、糖調(diào)勻 ， 燒熱香油澆在上面調(diào)成蒜蓉醬 。
5、用小勺舀適量的蒜蓉醬 ， 依次鑲嵌在大蝦背部的空隙里 。
6、裝盤 ， 燒開水大火隔水蒸5-6分鐘即可 。

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