1、用料：雞腿2個(gè)、西蘭花50克、米飯2人份、蒜末適量、白胡椒粉適量、蜂蜜10克、老抽一勺、黑胡椒粉適量、生抽適量、料酒兩勺 。
2、準(zhǔn)備主要食材 ， 雞腿兩個(gè) 。
3、雞腿去骨 ， 用刀沿小頭的一端環(huán)割一圈 ， 沿肉少的一邊剪開(kāi) ， 往下一拽就可以了 ， 用刀背拍一下雞腿肉 ， 再用牙簽或者是叉子扎一些小孔 ， 更容易入味再就是防止煎制的時(shí)候收縮 。
4、放入一點(diǎn)食鹽 ， 蒜末、白胡椒粉 ， 黑胡椒粉、生抽腌制二三十分鐘 。
5、這個(gè)時(shí)間去準(zhǔn)備照燒汁 ， 一勺老抽、兩勺生抽、兩勺蜂蜜 ， 兩勺料酒 。
6、鍋中放油 ， 腌制好的雞腿肉雞皮面朝下放入鍋中煎至金黃 ， 反面繼續(xù)煎三四分鐘 ， 把調(diào)好的照燒汁倒入鍋中 ， 蓋上鍋蓋燒五分鐘 ， 中間反一次面 。
7、最后一兩分鐘開(kāi)著蓋 ， 別燒糊了鍋 ， 等照燒汁變得濃稠 ， 有了焦糖的顏色和味道的時(shí)候 ， 就可以了出鍋了 ， 切成小塊 。
【照燒雞排飯汁怎么做 照燒雞排飯醬汁】8、切好的雞腿碼盤 ， 撒芝麻 ， 或者海苔 ， 搭配胡蘿卜、西蘭花 ， 等自己愛(ài)吃的蔬菜就可以了 。

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