
【英式松餅做法 英國松餅的家常做法】1、自發(fā)粉250克、泡打粉1茶匙、鮮奶125毫升、牛油60克、糖40克、鹽1/2茶匙、提子干30克、檸檬汁3/4湯匙、雞蛋1顆 。
2、用具:圓形模具做法 。
3、把檸檬汁加進(jìn)鮮奶,拌勻,靜置5分鐘至結(jié)粒,備用 。
4、牛油置室溫,切粒 。
5、自發(fā)粉、泡打粉、鹽過篩拌勻 。
6、放入牛油,用手指混合及捏碎 。
7、逐少加入奶、糖、提子干,搓勻成軟面團(tuán) 。
8、放在工作臺上,鋪平約1吋厚 。
9、用模具吸出圓形,放在鋪有牛油紙的烤盤上,掃上蛋液 。
10、放入已預(yù)熱攝氏220度烤爐,烤15-20分鐘即成 。
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