野菜|“解毒王”找到了，夏天使勁吃，一祛濕熱，二清肝火，三消炎抗菌食材|餛飩|雞蛋

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前段時間熬夜抽煙，再加上我飲食控制的不好，導致我嗓子紅腫難受，而且嘴角還上火起疙瘩，媽媽看到后，說給我拿蒲公英燉湯喝，說實話，一直不知道蒲公英還能食用？小時候都是把路邊的蒲公英采下來吹著玩。
【野菜|“解毒王”找到了，夏天使勁吃，一祛濕熱，二清肝火，三消炎抗菌】不試不知道一試嚇一跳，這是可以讓你拍手叫好的一種植物，連續喝了5天媽媽燉的蒲公英湯，居然嗓子不難受了，而且嘴角的疙瘩也下去了，精神上也比以往好多了。實在神奇，然后我專門的查詢了下蒲公英的資料，發現它可是個寶啊，它被稱為“天然的抗生素” ，是藥食兩用之物，有清熱解毒、利尿通淋、消腫散結的作用，建議大家夏天碰到別錯過，下面分享給大家6種蒲公英的家常做法，一起看看吧。

一、辣拌蒲公英萬物皆可涼拌，酸爽勁辣的涼拌菜：蒲公英不知道大家吃過沒，味道略苦，能祛火；但是可能有人接受不了它的苦味，想祛火又不能吃苦的，那你就按這個做法來吧保證酸辣又開胃，吃不到一丟苦味。
食材：蒲公英、綠豆涼粉（也可以換成你喜歡的食材）
做法：
涼粉切條，蒲公英洗干凈控干水分切兩段；放入一個大盆里，在食材表面放調料（適量鹽、雞精、生抽、耗油、香油、一點點糖提鮮、大量陳醋、蒜末、細辣椒面、粗辣椒粉）準備好這些調料后，表面淋一層剛炸好的花椒油，激發出調料的香味，拌勻即可開吃

二、蒲公英炒蛋蒲公英的莖葉有點苦寒，但是有個做法可以吃起來不苦又清鮮美味，也更保護脾胃。蒲公英的根可以長好多年，時間越長，藥性越足，跟人參的道理差不多。
食材：新鮮蒲公英、兩個雞蛋、一把花生
做法：
1、打兩個雞蛋，加點鹽打散。
2、新鮮的蒲公英洗干凈，先將根切碎備用，再將莖葉切碎備用。
3、花生切碎，與蒲公英根一起先下油鍋，蒲公英根比莖葉平和，根的功效也更多。
4、根炒熟后再下莖葉，大火快炒。5、淋入蛋液，轉中火炒到蛋液凝固就好了。蒲公英莖葉苦寒，宜搭配補中益氣食物，所以配了花生和雞蛋，這個做法清新美味，又能清胃。

三、野菜豆面團子現在生活條件越來越好，很多人卻因為吃得精細，營養過剩，得了高血壓、高血脂，其實多吃一點粗糧是對人體有好處的。黃豆面粉含有大量的蛋白質，可以有效地降低血壓、降低血脂，對于心腦血管疾病有輔助治療作用。其中的不飽和脂肪酸可以活血化瘀，能夠預防脂肪肝。野菜有祛濕敗火的功效，春夏之交要多吃。
食材：野菜適量，蘿卜半個，豆面一碗，鹽一茶匙。
做法：
1、將各種野菜擇干凈，這次的野菜比較多，品種也很多，有苦苦菜、蒲公英、桑葉等等。
2、鍋里加入適量的水，放入洗凈的野菜焯水。
3、撈出過涼備用，多浸泡一段時間，去掉野菜的澀味。將野菜撈出，切成細末。
4、用紗布將野菜包裹住，使勁扭紗布，擠出水分，同樣的辦法將蘿卜絲里的水分也擠一下。
5、將野菜末和蘿卜末放入盆中。倒入食鹽。倒入豆面粉。將食材攪拌均勻。團成野菜團子，蒸15分鐘即可。

野菜|“解毒王”找到了，夏天使勁吃，一祛濕熱，二清肝火，三消炎抗菌

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