1、基本材料：豬肝200克，菠菜250克，淀粉適量，麻油5克，精鹽、醬油、味精各適量 。
【菠菜豬肝湯的做法 菠菜豬肝湯怎么做】2、將豬肝洗凈切薄片，用干淀粉漿漬 。
3、將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開 。
4、將鍋放在大火上，加水一大碗 。等水開后，把豬肝一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽，等鍋中湯開時，再加入菠菜（先放梗子后放葉子），等到再一次開時，加上適量味精、麻油即成 。
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