1、食材：豌豆淀粉400g、羊肉300g、凍豆腐1塊、小白菜1把、胡椒粉適量、五香粉1勺 。
2、將大塊羊肉放在足量的水中清煮，打沫后，放花椒、姜皮、鹽、蔥段，煮熟待用 。來客時，取部分原湯，將切好的各色時令蔬菜及切好的粉塊放入；
3、豌豆淀粉和水按1：6的比例，放鍋里攪勻后，燒開，用勺子不停攪拌防止糊鍋，小火煮5分鐘后關火；
4、盛碗里，晾涼后，倒扣在菜板上；
5、涼粉切方塊；
6、小白菜切段；
7、凍豆腐切塊；
8、肉湯中加五香粉，胡椒粉，放胡椒粉以增辛辣；
9、加豆腐塊，燒開；
10、再加粉塊，燒開；
【回民粉湯的正宗做法 回民粉湯的正宗做法介紹】11、加青菜，鹽調味，淋香油；盛碗里即可 。
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