1、準(zhǔn)備食材，素雞切片，五花肉切片，香菇預(yù)先浸泡，青菜洗凈 。
2、平底鍋熱油，放入素雞煎，煎至兩面金黃 。
3、再換個(gè)鍋，熱油，放入五花肉煸炒，炒至出油脂，把肉推到一邊，加入蔥姜炒香 。
4、加入料酒，生抽，老抽，炒勻 。
【五花肉燉香菇的做法 家常五花肉燉香菇簡(jiǎn)單做法】5、加入適量水，如果有高湯更佳 。
6、加入素雞和香菇 。
7、加糖，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜15分鐘 。
8、湯汁還剩1/3時(shí)，放入青菜炒 。
9、加鹽調(diào)味 。
10、加少許的水淀粉 。
11、裝盤上桌 。

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