1、主料：苦瓜150克，豬肉(瘦)100克，豆腐400克 。調(diào)料：黃酒8克，鹽4克，香油5克，味精2克，醬油3克 。
2、豬肉剁成末，加酒、醬油、麻油、水淀粉腌10分鐘 。
3、生油燒熟略為降溫 。
4、下肉末劃散，加入苦瓜片翻炒 。
【苦瓜豆腐湯的做法和配方大全 苦瓜豆腐湯的做法和配方】5、倒入沸水，推入豆腐塊，用勺劃碎，調(diào)味煮沸，著薄芡，淋上麻油（香油）即可 。

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