【蔥油制作方法 自制蔥油的做法其實(shí)很簡單】

1、小蔥150克，花生油300克 。
2、準(zhǔn)備一把新鮮的小蔥，清洗干凈去頭去尾，把蔥白和蔥綠分開 。鍋里倒入油，小火將油燒至三成熱時(shí)放入蔥白 。蔥白煸出香味后，放入蔥綠的中間段 。變軟后，放進(jìn)剩下的蔥綠 。用鍋鏟把小蔥扒勻，使其充分接觸油面 。熬制10分鐘后，小蔥開始萎縮褪色 。
3、大約半個(gè)小時(shí)左右，小蔥變得又干又焦香味濃郁，把小蔥撈出來，鍋里的蔥油晾涼后即可裝瓶保存 。

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