葛花為豆科植物野葛、甘葛藤的花 ， 分布于廣東、廣西、四川、云南等地 ， 含有多種營(yíng)養(yǎng)成分 ， 那么下面來(lái)看看葛花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧！葛花的營(yíng)養(yǎng)成分從野葛新鮮花中提得揮發(fā)油 ， 其中性油中含1-辛烯-3-醉 ， 丁香油酚 ， 芳樟醇 ， 酸性油中得苯甲酸甲酯 ， 丙酸甲酯 ， 異戊酸甲酯 ， 正己酸甲酯 。另外得尼泊爾鳶尾黃酮 ， 染料木素 ， 大豆素 ， 槲皮素 ， 葛花甙 ， 鷹嘴豆芽素A ， 刺芒柄花素 ， 芒柄花甙 ， 降紫香甙 ， 又從中提得三萜皂甙：槐花二醇 ， 槐花皂甙Ⅲ 。此外 ， 還分得β-谷甾醇 ， β-谷甾醇-3-O-β-D-葡萄糖 。
保護(hù)胃腸黏膜葛花中的皂角苷 ， 異黃酮類(lèi)具有氧化還原作用 ， 加速酒精氧化 ， 可使乙醇失去毒性 ， 收縮和保護(hù)胃腸黏膜 ， 減緩酒精的吸收 ， 阻礙酒精快速大量地進(jìn)入血液循環(huán) 。
保護(hù)心肌葛花總黃酮能濃度依賴(lài)性升高經(jīng)連二亞硫酸鈉有道德SD乳鼠心肌缺氧/復(fù)氧損傷模型的心肌細(xì)胞存活率 。同時(shí)降低培養(yǎng)液中肌酸激酶的乳酸脫氧酶釋放量 ， 表明葛花總黃酮能增強(qiáng)乳鼠心肌細(xì)胞清除自由基的能力 ， 從而保護(hù)心肌細(xì)胞 。
抗氧化作用葛花總黃酮能增強(qiáng)糖尿病小鼠視網(wǎng)膜抗氧化能力 ， 減輕視網(wǎng)膜的氧化損傷 ， 從而對(duì)糖尿病者的視網(wǎng)膜起到一定的保護(hù)作用 。
抑制癌細(xì)胞葛花中的鳶尾異黃酮對(duì)人肝癌細(xì)胞增殖有明顯的抑制作用 ， 其機(jī)制可能與促進(jìn)癌細(xì)胞凋零有關(guān) 。
【葛花的藥用價(jià)值是什么 葛花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
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