
1、將苦瓜,用清水洗干凈切成兩半,把里面的瓤和籽挖出來,再切片 。
2、碗里加入鹽,破壞苦瓜的細(xì)胞液,將苦汁逼出來這樣苦瓜就不苦了 。
3、鍋燒開水,將苦瓜放進(jìn)去燙水,撈出沖涼 。
4、蒜、干辣椒切段,鍋內(nèi)熱油爆香 。
【苦瓜怎樣做不苦 好吃不苦的苦瓜做法】5、加入苦瓜翻炒一會(huì)兒,再加入鹽、雞精翻炒出鍋即可 。
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