
1、300克面粉,加入1.5克泡打粉,拌勻 。
2、小碗加入3克酵母粉,4克白糖,150克溫水,蓋上蓋子,靜止5分鐘 。
3、把酵母水拌勻,分多次加入面粉中(加一次水?dāng)嚢枰淮蚊娣郏钡剿油辏?。
4、揉成面團(tuán) 。
5、用保鮮膜包好 。
6、放入酸奶機(jī),選擇米酒功能 。
7、發(fā)酵成,2倍大,取出 。
8、揉成長條 。
9、切成劑子 。
【怎樣不用發(fā)面做刀切饅頭面 方法如下】10、再揉成長條 。
11、搟成片狀 。
12、卷起來 。
13、放入蒸籠,再行發(fā)酵20分鐘 。發(fā)好,開始蒸,中火蒸18分鐘 。蒸好,5分鐘后接蓋子 。
14、取出 。
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