【如何做蔥香小油餅 需要準(zhǔn)備哪些食材】

1、碗中放250克面粉、3克鹽，分次加入70克開水、90克涼水?dāng)嚢璩擅嫘?。
2、在面板上揉搓餳面1小時(shí) 。
3、1勺面粉、2勺熱油攪拌均勻，加1勺豬油調(diào)好油酥 。
4、餳好的面分成三份 。
5、其中一份搟成長(zhǎng)方形，抹上油酥，撒上蔥花 。
6、像疊扇子一樣，疊起來(lái)，中間壓一下，再撐長(zhǎng)一些 。
7、從一頭卷起來(lái)，卷好餳20分鐘 。
8、將揉好的面團(tuán)搟成薄餅 。
9、鍋中刷油，放入餅皮，煎至兩面金黃即可 。

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