1、做法一：
⑴雞胸肉用刀背拍幾下 ， 肉更松一些 ， 切成粗條 。加入鹽 ， 五香粉 ， 蠔油腌制半小時(shí) 。
⑵腌好后沾上干淀粉 ， 再沾上蛋液 ， 再粘面包屑 ， 壓實(shí) 。
⑶鍋中油八成熱時(shí)下雞肉條炸 ， 再轉(zhuǎn)至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用 ， 吃的時(shí)候配上番茄沙司味道更好 。
2、做法二：
⑴先將雞胸肉切成絲 ， 然后放入腌水中浸泡半小時(shí) ， 腌水調(diào)制比例為每一斤雞肉配20克腌粉 ， 再和50克水?dāng)噭?nbsp;， 然后再把炸雞粉調(diào)槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水） 。
⑵把肉絲放入槳中裹上一層槳 ， 瀝干 ， 再放入面包糠中抖上一層面包糠 ， 分開(kāi) ， 抖開(kāi)多余的面包糠 。
⑶下油鍋炸1－2分鐘撈出 ， 撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成 。
3、做法三：
⑴首先將新鮮的雞胸肉用清水洗干凈備用 。
⑵將洗干凈的肉用刀切成一條條的待用 。
⑶然后往切好的肉條里面放入適量的食鹽 ， 胡椒粉 ， 雞蛋液 ， 香蔥末和姜末等等材料開(kāi)始腌制 。
⑷然后將腌制好的雞肉條放入適量的淀粉 ， 可是攪拌均勻 。
⑸油鍋中倒入適量的食用油 ， 開(kāi)始加熱 ， 等油燒至6成熟時(shí)就可以炸雞柳了 。
⑹幾分鐘后開(kāi)始給油鍋中的雞柳翻個(gè)個(gè) ， 繼續(xù)炸 。
【家里炸雞柳的做法大全 家里炸雞柳的做法大全列述】⑺最后看到油鍋中的雞柳看起來(lái)顏色變成金黃色時(shí) ， 說(shuō)明雞柳炸熟了 。

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