1、材料：西葫蘆、玉米油、蒜、辣椒、花椒、鹽、生抽、陳醋、紅油辣椒、淀粉各適量 。
2、西胡蘆洗一下，切去頭尾 。
3、切成四瓣 。
4、去芯 。
5、縱切成條 。
6、紅油辣，生抽，陳醋，鹽，淀粉調(diào)個料汁 。
7、攪勻 。
8、鍋里適量油燒熱，蒜，花椒，辣椒炒香 。
9、西葫蘆放入 。
10、翻炒幾下 。
11、倒半勺開水 。
12、淋入調(diào)好的料汁 。
【酸辣葫蘆怎么炒好吃 酸辣葫蘆怎么炒】13、翻炒均勻，關(guān)火盛出 。

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