1、照燒雞腿便當：
（1）雞腿去骨，加入蜂蜜，老抽，生抽，料酒腌制半小時 。
（2）將腌好的雞腿帶皮的那面先入鍋，中小火煎制，翻面，直至兩面略硬 。
（3）將腌制雞腿時的湯水也一并倒入鍋中，繼續(xù)兩面煎制，直至收汁，即可出鍋 。
(4)出鍋后撒上少許白芝麻 。
（5）秋葵切片，焯水，淋上生抽 。
（6）將糖，醋，生抽調(diào)成糖醋汁，入鍋，加熱 。
（7）加入白菜，中小火慢溜，直至收汁即可 。
2、肉餅便當+土豆沙拉：
（1）洋蔥切成小丁 。炒鍋里放油，油燒開后，把洋蔥丁放進鍋中進行翻炒 。洋蔥丁變軟，顏色變黃略焦為止，關火放涼 。
（2）把絞肉，雞蛋，面包渣，黑胡椒、鹽一起倒入一個小盆里，再把炒好的洋蔥丁加進肉餡里，攪拌均勻 。肉餡分成8等分后取出其中一份肉餡，用雙手團為圓形，壓扁之后再整理成橢圓形 。
（3）平底鍋里放進少量的油，把肉餅輕輕地放進鍋里、煎烤牛肉餅 。肉餅底面煎烤到略焦，就可以翻一個面，再次進行煎烤 。
（4）煎好的肉餅拿出來，平底鍋里再放進料酒、番茄醬和醬油 。
（5）把土豆洗好、剝皮，切成3-4公分的小塊 。胡蘿卜去皮后切成5毫米厚的薄片 。
（6）洋蔥切成小丁 。在鍋里放水、煮土豆 。
（7）煮好后把鍋里的開水倒掉，之后放洋蔥、胡蘿卜、橄欖油、白醋，攪拌 。最后放黑胡椒和鹽調(diào)味即可 。
3、咖喱便當：
（1）『咖喱飯』：土豆、年糕和幾根小香腸切丁，鍋里倒入油翻炒到年糕有點軟，加水蓋上鍋蓋煮十分鐘，然后調(diào)小火加進兩塊咖喱塊，不停攪拌防止粘鍋，一直到湯汁變得濃稠，大概三到五分鐘，接著倒進盛好米飯的盤子里即可 。
（2）『煎蛋』：調(diào)成小火往鍋里倒油，打個雞蛋進去，慢慢等它一面成型，然后翻面繼續(xù)煎 。最重要的一步就是出鍋的時候淋上美極鮮 。
（3）『煎年糕』：平底鍋里倒入油，小火放入年糕，煎到一面泛黃，翻面繼續(xù)煎，同時可以加入鹽或者胡椒粉什么的調(diào)料，不加最后沾番茄醬也好吃！
【怎樣做中午便當 中午便當?shù)淖龇ㄓ心男?/strong>（4）『八爪小章魚香腸』：根據(jù)深夜食堂里的模子做的，在小香腸一邊切八刀，放進平底鍋里煎到它們張開成型即可 。

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