1、買來(lái)的豆腐先洗凈，在涼水中浸泡2小時(shí)，倒掉涼水，在溫水中仔細(xì)的再洗一次 。
【豆腐苦澀怎么處理 豆腐如何處理才能不苦】2、倒入小半鍋水，加熱并加入一小匙食鹽，把切好的豆腐放進(jìn)去過(guò)一下熱水，出來(lái)的豆腐就會(huì)變得不苦，如果對(duì)苦味非常敏感，可以在烹飪師加入一點(diǎn)糖 。

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