1、松茸刺身
（1）松茸清理干凈，切薄片 。
（2）根據(jù)個人口味制作蘸料 。
（3）挑選比較嫩的松茸，松茸切完后放入冰箱冰一會兒，口感會更好 。
【新鮮松茸的做法大全 松茸怎么做好吃】2、黃油煎松茸
（1）松茸清理干凈，不要切太薄，大約4毫米左右 。
（2）平底鍋小火融化黃油；放入松茸煎至兩面金黃 。
（3）撒少許鹽或黑胡椒碎即可 。
3、炭烤松茸
（1）松茸清理干凈，切薄片 。
（2）將松茸薄片抹上少許油，置于炭爐上炙烤 。
（3）待到松茸變色卷曲，撒上些許鹽即可食用 。
4、松茸飯
（1）大米洗凈后加入約1.2倍的水，浸泡30分鐘 。
（2）胡蘿卜洗凈切丁，香蔥切碎段；松茸清理干凈，兩個松茸切丁，一個松茸切片 。
（3）平底鍋內(nèi)放少量的油，油熱后下胡蘿卜煸炒后下松茸丁，放適量鹽調(diào)味，翻拌均勻后關(guān)火 。
（4）將炒好的松茸和胡蘿卜轉(zhuǎn)至電飯煲中，調(diào)入一大勺醬油，然后啟動煮飯功能烹制松茸飯 。
（5）另起鍋，加入一小塊黃油，油溫6成熱后下切好的松茸片，一面撒適量的鹽調(diào)味，翻面撒適量的黑胡椒碎，煎熟出鍋 。
（6）將煮好的松茸飯裝盤，蓋上兩片煎好的松茸，撒上一點香蔥碎點綴即可食用 。
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