1、材料：油5勺、雞精1大勺、料酒2勺、姜5～6片、小米椒一小袋、鹽少許、海龍魚一斤、小蔥少許 。
【剁椒海龍魚的做法 剁椒海龍魚怎么做】2、把海龍魚洗干凈，切斷 。
3、把兩勺油，一勺雞精，姜片，料酒放在盤子里攪拌均勻，擺上海龍魚，腌制30分鐘 。
4、倒上小米椒，上鍋蒸12分鐘，出鍋 。
5、鍋里倒入幾勺油，燒至6成熱，切蔥花擺盤，將熱油澆在盤上，呲呲呲，可以上菜咯！

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