當(dāng)水果和醋放到一起，會(huì)發(fā)生什么樣的奇妙反應(yīng)？當(dāng)變成果醋，既兼有水果和食醋的各自的營(yíng)養(yǎng)保健功能，還會(huì)產(chǎn)生1+1＞2的效果 。發(fā)酵后果醋中的維生素，甚至比水果中的維生素還要豐富 。水果+醋是個(gè)寶1、降低膽固醇 經(jīng)常食用果醋，能降低膽固醇 。研究證實(shí)，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6個(gè)月后膽固醇平均降低9.5%；中性脂肪減少11.3%，血液黏度亦有所下降 。
2、防癌抗癌 果醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收 。
果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能防止細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老，還可阻止強(qiáng)致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成 。
3、延緩衰老 經(jīng)常食用果醋，能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，使機(jī)體內(nèi)過氧化脂質(zhì)水平下降，延緩衰老 。
另外，果醋中所含有的有機(jī)酸、甘油和醛類物質(zhì)，可以平衡皮膚的pH，控制油脂分泌，擴(kuò)張血管 。
4、促進(jìn)新陳代謝 果醋含有10種以上的有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸，能促進(jìn)身體的新陳代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞 。
果醋在家就能做不同種類的果醋，有不同的功效 。例如蘋果醋、柿子醋可以降三高、軟化血管，山楂醋可以消肉積、防治高血壓、高血脂、腦血栓、動(dòng)脈硬化等，紅棗醋補(bǔ)氣血，桑椹醋烏發(fā)補(bǔ)腎 。
山楂醋——降低固醇 原料：山楂1000g、米醋1000g、冰糖1000g
做法：
1、把山楂洗干凈，切開去籽和蒂，再將山楂曬干 。
2、山楂放在玻璃瓶中加冰糖、醋，按照1：1：1的比例 。
3、每天搖晃下讓冰糖融化，打開蓋子和排氣，讓山楂不要漂浮在瓶口變壞 。
4、一周后，就可以兌水喝了 。
蘋果醋——防三高、防治痛風(fēng) 原料：蘋果4個(gè)、4～8兩冰糖（或蜂蜜）、500克米醋
做法：
1、用刀刮去蘋果的果蠟，切成薄片，放入干凈的無水玻璃瓶中 。
2、加入冰糖（也可以加蜂蜜），倒入500克的米醋，醋的酸度小于9即可 。
3、密封15～30天，其顏色變成類似蜂蜜的顏色，即可飲用 。根據(jù)個(gè)人口味，加入涼水或者溫水稀釋飲用 。
香蕉醋——潤(rùn)膚通便 原料：香蕉100克、紅糖100克、蘋果醋200克
做法：
1、香蕉去皮后，切成薄片 。
2、將紅糖、蘋果醋、香蕉放在一個(gè)碗里，然后放入微波爐400瓦微波30秒 。
3、取出后，把里面的紅糖攪勻使之融化，倒入一個(gè)不透光的玻璃瓶?jī)?nèi)，放置在無陽(yáng)光直射的地方14天就好了 。
功效：15毫升香蕉醋中，加入500毫升的涼開水，可以治療便秘，滋潤(rùn)肌膚 。
草莓醋——緩解肩膀酸痛 原料：1000克草莓、1000克冰糖、1000克谷物醋
做法：
1、將草莓充分洗凈后，除蒂部 。
2、將草莓和冰糖依次置入廣口瓶中，然后注入谷物醋 。
3、密封置于陰涼處一周后，便可飲用 。
功效：長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用草莓醋，可以改善慢性疲勞、緩解肩膀酸痛，還會(huì)對(duì)便秘有很好的療效 。草莓醋對(duì)于抑制青春痘、面皰、雀斑也有很好的幫助 。
獼猴桃醋——減脂 原料：1個(gè)獼猴桃、1瓶陳醋、20克冰糖
做法：將獼猴桃去皮，取果肉后，和陳醋、冰糖一起放進(jìn)玻璃罐中密封，待冰糖溶化后即可飲用 。
櫻桃醋——保護(hù)眼睛 原料：米醋、櫻桃各300克
做法：米醋、櫻桃混合泡一周，每日早晚飲用20毫升 。
西紅柿醋——抗氧化 原料：1000克西紅柿（不要選擇太大的）、1500毫升清醋、20克冰糖

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